オーストラリアクラフトビール界の
パイオニアとして知られるポール・ホルゲート氏。
彼が若かりし頃、妻ナターシャとともに
世界を旅して出会った
多くの素晴らしいビールに触発され、
美しいマケドニア山脈に抱かれた
故郷、ウッドエンドの地で
自身の理想とするクラフトビールを醸すことから
ホルゲート・ブリューハウスはスタートしました。